小米粿

传统的小米粿是用一些地瓜粉用水揉捏而成的,揉出的面团形似一个球体

正宗普宁豆干坊小米粿图片 - 第1张

这样蒸出来的小米粿热气腾腾,香

小米粿的皮比较厚,但是口感很好,很有 嚼劲,和 蚝油,辣酱搭配在一起

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粿面因为发酵而凸起裂开,状如花朵,潮汕人称之为"笑".

小米粿