肉饼鸡蛋清蒸咸鲞鱼/做酒酿

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一到了夏天,浙江人挑着担子在大街小巷叫卖咸鲞鱼,其实根本不用吆喝

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切两片生姜,放点青葱,带些腌得很鲜的咸菜头,上锅一蒸,鲜味就出来了.

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第一道夏日小菜肯定首推咸鲞鱼炖蛋.

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