江白鱼洗净,切花刀

鱼洗净!放在案板上,擦干水分!切花刀,先左斜切!

将鲤鱼去鳞洗净,切花刀,擦干表面水分,裹上一层淀粉,肚内放入姜

> 生活常识 二如何将整鱼切成片 1 从鱼骨的上方下刀,横切将鱼骨去除

龙俐鱼先切成合适的条状,在一面斜切花刀,底部不切断成小颗粒状