5,要掌握好火候,一般来说,炒菜应该用急火快炒,动作应干净利落,这就

以前炒菜都是需要用火,不但油烟特别大,炒菜时火候也比较难把握

炒菜怎么掌握火候软嫩脆原料用旺火

大厨为你解密炒家常菜火候很关键需要注意的几个技巧

炒青菜的火候,基本以旺火快炒为主,千万不要用中小火慢慢煮,记得是