如何烤箱发酵

当面包发酵到模具8分满,将烤箱设置为上下管烘烤,180度,烤制40分钟.

我用烤箱的发酵功能,二发温度为35度,加一盘水保持湿度,发至2倍大.

在烤盘中倒入少量水,并设置35℃,能让面包在方太烤箱中进行2次发酵

9. 摆入烤盘,烤箱放一碗热水,选择烤箱发酵功能时间为1小时.

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把面包放入烤箱进行二次发酵,烤箱温度调到40度,面包放上层,下层放一

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第4步,松弛好的面团再次排气揉圆,,放aca烤箱发酵至1.