3. 凉青:室内阴凉处 摊叶厚度10cm左右,俗称"回青"或"迫活".

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凉青

第三步,凉青:摇青工序结束后,青叶需静置一定的时间; 做青:晒青,摇青

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摊晾: 晒青后的叶子表面带着阳光的余温,需放在凉青房内摊晾1小时.

烧炉起火,在苏家小院的西厢,把经过晾青的茶叶放入炒

(2)凉青(走水)将茶青置于凉青架上,使茶青散失叶内的热气,并继续缓慢

茶叶晒青图片