【干货】分清六堡茶制作工艺里的"堆闷","焗堆","渥堆"

工艺:传统制作工艺,渥堆发酵

(勐海某茶厂的渥堆发酵间,工人们正在翻堆.

这个过程称之为"渥堆发酵",也称为前发酵,它是在制作黑毛茶的渥堆

1981年,四川开始人工渥堆发酵普洱茶,当年出口607吨,82,83,84年出口量