朊病毒和正常朊蛋白的差别仅仅在于蛋白质结构中所含α螺旋和β折叠的

蛋白整个分子由一条肽链盘绕成一个中空的球状结构,全链共有8段α螺旋

二级结构:折叠或蛋白质分子内卷取,如α螺旋和折叠片的区域 三级结构