洗切炒三角分区①无论厨房是l型,u型还是i型,都要遵循三角分区.
目前布局很合理,符合厨房操作流程,取,洗,切,炒,盛,没什麽问题.
厨房所有的功能及用具都是以"拿洗切炒"为核心,依照这个动线设计
好的厨房布局,应该是洗-切-炒的步骤,按这个顺序,越合理动线就越流畅.
图片内容是:厨房洗切炒顺序图
5,5㎡厨房设计l型,动线设计合理:洗-切-炒-盛,一气呵成.
简化的动线顺序:洗菜(水槽)→切菜(台面)→炒菜(炉灶)金厨银卫,厨房
由下图可以看出,我们的厨房都是尽量按照冰洗切炒盛的流线去设计的,当
依次把取菜,洗,切,炒按照u型布局,这样更符合厨房办公的流线
厨房动线1:一字型厨房,洗,切,炒区域依次排开