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莜麦

荞麦又可称为乌麦,莜麦,甜荞,荞子.

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安厨科普│小麦大麦燕麦荞麦你都认识吗

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莜麦甜醅是定西的特产莜麦加入曲子发酵而成,类似于南方的醪糟.

二,杂粮就比较广泛了,比如:高粱,谷子,荞麦

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