这种拉面动作很多干了几十年的老师傅都做不出来

玉筋扯面:集铺盖面 裤带面 扯面等众长 成为餐饮行业配菜爆款

酸辣扯面

店里还请来资深扯面师傅坐镇,点完面就能近距离看到师傅的"扯面神功"

山西新东方烹饪学校举办"百人拉面"大赛,拉面高手展示技艺

在兰大,爱上一碗面

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扯好了把扯好的面条放入煮沸的开水锅中,咱们就静静的等待手扯面出锅

扯面制作时,先将面粉用盐水和好,用湿布盖好放置1小时以上,再调到较软