用手握住猪蹄一半的两端轻轻掰一下可以看到骨头链接的地方,用小刀

猪脚解剖法

大家可以清楚地看到后猪蹄,骨头大肉少,如果是你拿着这个不带屁股的

戴上一次性手套,用剪刀把骨头全都剔除,只留软烂的猪蹄肉

因为前蹄肉多肉活,筋多,骨头少,吃着口感很好,而后猪蹄骨头大,肉少,还