抗氧化剂与自由基相互作用,并为它们提供停止氧化过程所需的电子.

常见的物中氧化自由基:过氧化氢,过氧化脂质,羧基自由基,单线态氧,超

但是,如果体内氧化与抗氧化作用失衡,自由基过多或清除过慢, 就会对

抗氧化剂可以贡献多余电子给自由基

比如,防御自由基的超氧化物

ptio自由基清除一个新而简单的体外抗氧化分析法

抗氧化主要是抗自由基

抗自由基=抗氧化

抗氧化剂和 自由基