时间:2023-10-10 11:24:55作者:大毛
烹饪基本功—刀工ppt
握刀法也五指紧握刀,如同握拳,刀在手中心.
执刀如执笔,常用三种执刀法,横执法,正执法,握刀法
握刀法,易于发力,但处理细微处则欠佳,为此,我们执刀主要根据是印区之
篆刻执刀方法之二:切刀法
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