右手手掌的根部来回搓面团,像洗衣服一样,先把面筋揉开

每当揉面40-45秒左右的时间后,可以停下厨师机来确认一下面筋形成的

手上抹点油,揪一个小面团,面筋已经完全放松了,很轻松地就可以把它扯

半夜江湖救急,面团面筋是不是断了?

增加面团的稳定性以及提供足够的时间来产生面筋,可以提拉少量面团

揉面的过程:面团逐渐形成有组织有韧性的面筋的过程.

还在街头卖烤面筋吃又贵又不卫生教你在家做超简单

和面与揉面专业手法,你都会吗?

妈妈的鳝丝面筋胡辣汤