4. 小香肠切十字花刀

胡萝卜切圆片,彩椒切成三角形,杏鲍菇切十字花刀.

5.切好的厚片再切成较浅的十字花刀,两面都切尽量别切断了

第4步,将茄子转90度,按"十字花刀"法,切成如图的样子.

第2步,茄子先切段再切十字花刀.

西红柿切十字花刀.

葱洗净切成葱花备用;馒头切十字花刀备用.

第二步,用小刀将亲亲肠两边刻上十字花刀,注意一下,小心切到手.

6.西红柿切十字花刀,用开水泡至刀口处稍微卷起,去皮切碎.