大豆高产创建示范田里,金黄的大豆一眼望不到边,结实的豆荚缀满了豆杆

新鲜豆荚较硬实,每荚有2～3粒豆.

豆荚分别挑选,成熟豆种干枯坚硬了,有些还未成熟.

选购窍门 看豆荚:嫩绿,肉质厚实的比较好; 摸豆粒:豆粒越小的越嫩

在豆荚成熟过程中,豆子中的水分明显减少,其它有机物质的含量也发生了