贵阳肠旺面高汤脆哨肥肠红油的做法

面店员把面条放在沸水中翻烫几下,利落码上肥肠和血旺,浇上浓汤和红油

肠旺面

煮好面条后放入炖熟的猪肠片和老嫩适当的猪血旺,再加脆臊,红油,葱花

贵阳肠旺面,图源@爽游贵阳

吃什么:肠旺面,丝娃娃,牛肉粉,豆腐圆子,红油米豆腐,黄粑,豆沙窝,花溪

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高汤熬制4,红油熬制5,肠子加工,处理6,脆哨制作7,血旺加工8,面汤熬制9

贵州贵阳街头特色美食～肠旺面