厨师翻锅5种要领技巧

主要以油为主要导热体,在旺火上快速烹制,搅拌,翻锅,可以说炒菜美味的

老厨师炒菜,从翻锅滑锅的技术就能看出来,最少干了20年

炒菜,翻锅,哈哈,还是我这个助手搞定吧!

我们店里工资最高的主厨,看他翻锅动作娴熟,炒菜技术是一流的