刚孵化出来的长江鲟鱼卵

刚孵化出来的长江鲟鱼卵 管敏摄

野外采集的中华鲟鱼卵(中华鲟研究所供图)

黑色的鲟鱼鱼子

从剖腹取卵到鲟鱼无痛排卵贵族美食鱼子酱的可持续之路

中华鲟受精卵.(极目新闻记者 黄志刚 摄)

②人工取出的鲟鱼卵.

正在孵化的中华鲟受精卵

在波斯语中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱.