植物油的主要成分是不饱和脂肪酸,分辨植物油营养价值的高低要从不
必需脂肪酸除此之外,油对人最主要的作用只有两点:提供热量和提供营养
配料表中如果出现了以下字眼,说明很可能含有反式脂肪酸:起酥油,人造
不同食用油的脂肪酸组成差异很大.
就说明含有反式脂肪酸:植脂末,人造奶油,人造黄油,氢化植物油,精炼
植物油的主要成分是不饱和脂肪酸,分辨植物油营养价值的高低要从不
必需脂肪酸除此之外,油对人最主要的作用只有两点:提供热量和提供营养
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不同食用油的脂肪酸组成差异很大.
就说明含有反式脂肪酸:植脂末,人造奶油,人造黄油,氢化植物油,精炼