鮟鱇是众多鱼类中的一种 它的外形很特别 营养价值也很高

大抵这个世界上真的没有十全十美的事物。河豚和鮟鱇，虽同为美食界的双绝，但一个身带剧毒，一个奇丑无比。如此说来，倒还真有几分东邪西毒的味道，因为这么丑的东西怎么看都是大反派，只能暂且委屈一下英俊潇洒的宅男老黄了。鮟鱇鱼其实种类繁多，共有16科265种，但外貌大抵相同，一个“丑”字即可概括。简单形容一下，一个大到夸张的扁平脑袋，脑袋上是一张几乎同宽的血盆大口，身体却一下子变得细尖，眼睛长在头顶，最神奇的是额头处伸出了一条很奇怪的鳍，形似灯笼，因此也被称作灯笼鱼。

4鮟鱇鱼的吃法

材料 ： 安康鱼（斩粗块），萝卜片，水芹，豆芽，辣椒，姜片， 蒜蓉。调味料 ： 辣椒酱/辣椒粉各两大匙， 料酒，麻油，生抽/老抽，香醋。做法 ： 半锅水加姜片/料酒烧开，放进安康鱼块烫煮4-5分钟，捞起用冰水冲洗干净； 两大匙油烧热，放进姜片/辣椒/蒜蓉爆香，加入鱼块拌炒均匀，注入两饭碗清水烧开，放进萝卜片和所有调味料烧煮10分钟，加豆芽/水芹继续煮3-4分钟即可。