火腿炖肘子,出自《红楼梦》第十六回.图/王明军

肘子起锅装盘,取适量炖肘子的汤烧开,生粉调成水,勾芡浇在肘子上,撒

红楼梦之火腿炖肘子

火腿炖肘子

20款经典红楼菜式:火腿炖肘子

炖肘子

火腿炖肘子红楼最硬的菜,贾府里采用的烹饪技巧又是什么呢?

火腿炖肘子

红楼梦之火腿炖肘子