足足卖了61年,凭1份牛腩圈粉老广!食神认证"比鲍参翅肚都好吃"!

我们心目中的港式味道 "牛腩",它成功征服了无数人的胃和心

市面上的牛腩分类

体育西「三无牛腩」,却在香港火了61年,连食神都为它重出江湖!

焖牛腩,一大盘都是,完全没有偷工减料,牛腩都是 坑腩和 筋腩.

连骨带筋的坑腩/ 坑腩就是牛肋条上的肉,连骨带筋取下来, 也比普通

牛坑腩

新仙清汤腩 | 连续4年进《米其林指南》仅凭一碗汤?

坑腩是牛胸前八支骨的腩肉,因为连着骨头,所以 肉上都带有肉筋.