发酵好的面团取出加入少许干面粉充分排气,揉搓至原来大小.

发酵完成了,拉开面团就能看见里面密密麻麻的小孔,就像蜂窝 一样.

然后再慢慢加入到面粉中,这样比直接加进去发酵效果要好很多,面发得又

观察面团发酵状态,原先的两倍大,用手指沾面粉把面团中间戳个小洞不

揉成光滑的面团,不沾手 不沾盆 放上保鲜膜 放在温暖处 发酵至两倍大