水煮鱼片薄鱼片刀工技术三要点图解

片好的鱼片

草鱼中段洗净,片好鱼片,加少许盐,白胡椒粉,姜末,葱段,生粉腌制入味

鱼片怎么切 炒鱼片如何让鱼片不烂 -四五六养生网

4,用斜刀法,片鱼片,两连道切断,最后鱼骨也剁成小块儿.

脆鱼片片

牡丹鱼片的做法

片出来的鱼片.一定尽量片大一点的面积,薄一点,煮出来好看又好吃!

广东住家饭篇十四片鱼片刀工详细操作手法取细鱼刺操作步骤