第一步:片鱼片,放入盐,红薯粉,姜,腌制一个小时,下锅之前放油,搅拌

片出来的鱼片.一定尽量片大一点的面积,薄一点,煮出来好看又好吃!

香辣鱼片

片好的鱼片

脆鱼片片

美味酸菜黑鱼片

水煮鱼片薄鱼片刀工技术三要点图解

片片鱼鲜香肉嫩,鱼片嫩而不散,保存了鱼的香鲜,是片片鱼最大的特色.

鱼肉洗净血污,刀斜从尾部开始片鱼,慢慢成鱼片.