牛肉各部位名称1,腰腹部分(质嫩),适合炒肉片,火锅2,后腿部分(较老,瘦

牛肉等级越高,菲力的脂肪含量就越多,纹路就越漂亮,口感就越好,当然

适宜制馅或煨汤,比嫩肉部分出馅率高15%,做牛肉丸不错.

m769牛身体结构图牛肉部位分割切割图全牛宴1631海报定制印制展板

秋冬宜食牛,炒牛肉记住这个技巧,肉质嫩滑不老不柴,10分钟上桌