做法: 顺着纹路将牛肉切成小块,再逆着纹路切成薄片.

牛肉如何切的小窍门牛肉是顺着纹路切还是怎么切

牛肉怎么腌制才嫩?10年经验分享,鲜嫩爽滑,不干不柴

答:牛肉逆丝切,也就是沿着丝横切.

牛肉切片,要逆着纹理切,肉吃起来才嫩

1.把新鲜的牛肉逆纹路切片

牛肉做的好不好吃,怎么切是关键.看好了啊,把刀和

3,牛肉切薄片,一定要顺着纹路切牛肉吃起来才会嫩哟

大厨教大家如何分辨牛肉的纹理:拣选好适合的牛肉后,下一步就是切片.