其实这个关键很简单,那就是在整条鱼下锅前,到底是用冷油煎鱼,还是

煎鱼时,鱼皮总糊易粘锅?其实这点没到位,做好了,啥都不放也行

难怪煎鱼总粘锅还破皮,大厨透露的方法,很多人少了"这一步"!

这样煎鱼不粘锅不破皮,鱼又香又嫩,方法简单,一学就会

煎鱼