角度什么的也不太懂,不过刀刃处应该是越薄越锋利吧(瞎猜的 )

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挑选一把中式菜刀

他发现菜刀的刀刃前部和后部的厚薄不一样,如图所示,菜刀横截面为等腰

菜刀用久了刀刃发钝,几招好方法,菜刀锋利切菜切肉都省事

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角度越小越锋利,刀刃也越脆弱

一把刀是否锋利,取决于刀刃的角度.

二,刀刃角度科普