上菜顺序 酒店管理专业上课学生讲义.ppt

第36课 中餐上菜训练

中餐上菜顺序,一般讲究什么

上菜顺序及注意事项

在西方国家里上菜顺序一般是头盘,汤,副菜,主菜,蔬菜色拉,甜点,最后是

上菜 顺序:凉菜—热菜(荤菜—素 菜)—汤—小吃—主食—水果 上菜

上菜流程标准规范ppt 二,上菜的顺序及摆放原则 (一)上菜顺序 1,上菜

中西菜肴的上菜顺序ppt

服务员这样上菜让我崩溃正确的上菜顺序是什么样的