甘油三酯的化学结构是由甘油和3个分子长链脂肪酸所形成的脂肪方子.

三硝基甘油酯结构简式

甘油三油酸酯结构式

甘油三酯结构式示意图.左侧红色部分为甘油基团,右侧为 个脂肪酸

dl-甘油酸结构式