切肉技巧影响口感:横切牛羊竖切猪

切肉有技巧:横切牛羊斜切猪,顺切鸡肉和鱼肉

猪肉横着切还是竖着切

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或者会散成一摊,又或咬不动呢?那估计,要从切肉的步骤找找原因啦.

切肉的刀法

切肉的技巧 横切牛羊竖切猪

切肉图片

依照纹路的切法也分为"纵切"及"横切",不同