三油酸甘油酯 glycerol trioleate (cas no.:122-32-7)

一反油酸甘油酯结构式

题目油酸甘油酯和硬脂酸甘油酯均是天然油脂的成分它们的结构简式如下

(1)酸性(2)酯化反应(3)油酸加成 酸性( 酯化反应

软脂 是由多种高级脂肪酸 酸或油酸等)跟甘油生成的高级脂肪酸甘油