所谓太极图,其实是长沙的一道美食——用油炸过的小鳝鱼.

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秘诀在哪?食材是本地的野生鳝鱼,由固定的供货商到田间水域去捕鳝鱼.

蒜香鳝鱼

小黄鳝冷油下锅油炸,自然卷曲,炸好后出锅爆炒,香香酥酥的太极图已经