臭豆腐 资料图

臭豆腐,一种发酵豆制品,之所以闻起来那么臭

会产生甲胺,腐胺,色胺等胺类物质以及硫化氢,它们具有一股特殊的臭味

臭豆腐批发商聊其对身体的影响

一种叫硫化氢(h2s)的化合物,由于它的味道比较刺鼻,所以得名"臭豆腐"