鸭胗花刀怎么切花
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鸭胗切法先把鸭胗对半切开,再切小条,不要切断,再旋转半圈切成花的
图片内容是:鸭胗花切法
和腰花一样,改到切花,而鸭胗切得更细更密,好像原本就是长这个样子滴
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一个鸭胗都经过师傅精湛的刀工横竖向改刀再切条,鲜红的鸭胗切成了花