吊龙是脊背两胛的部位,油脂与肉相接一体,但却不觉油腻腻, 口感臂嫩

潮汕人对牛肉有一套专业名词吊龙伴匙柄匙仁牛胸朥有听没有懂

相比于新鲜牛肉,吊龙吃起来多了一丝 爽嫩的口感,牛肉甘香味浓郁.

分为肉眼和里脊,而潮汕人统一称为"吊龙",这是潮汕人吃火锅必点的部位

吊龙应该是最被大众知晓的一部分牛肉~烫好的吊龙 晶莹剔透,肉感十足!

吊龙是牛的哪里专家买牛肉只会挑选的6个部位

吊龙是吃牛肉火锅必点的部位之一,取的是牛里脊外一层 肥瘦均匀的嫩

牛肉按牛的身体部位分有 吊龙,五花趾,嫩肉,肥胼 匙柄,牛舌,胸口朥

这家潮汕火锅店的牛肉鲜到站起来!