![5,取 1/3 的 蛋白霜慢慢的拌入蛋黄糊中,然后手速很快的铲底部翻拌到 蛋黄糊起筋](https://img.wumaow.org/upload/tu/363822559.jpg)
5,取 1/3 的 蛋白霜慢慢的拌入蛋黄糊中,然后手速很快的铲底部翻拌到
![蛋黄糊细腻顺滑,不要划圈圈搅拌,避免蛋黄糊起筋 蛋黄糊起筋](https://img.wumaow.org/upload/tu/363822560.jpg)
蛋黄糊细腻顺滑,不要划圈圈搅拌,避免蛋黄糊起筋
![做戚风面粉糊总是起筋还能做吗 蛋黄糊起筋](https://img.wumaow.org/upload/tu/363822561.jpg)
做戚风面粉糊总是起筋还能做吗
![把51g蛋黄液加入面糊,继续用手动打蛋器划z字搅拌,可以避免面糊起筋 蛋黄糊起筋](https://img.wumaow.org/upload/tu/363822562.jpg)
把51g蛋黄液加入面糊,继续用手动打蛋器划z字搅拌,可以避免面糊起筋
![加入调好的蛋黄糊中拌匀备用,搅拌次数不用太多以免起筋 蛋黄糊起筋](https://img.wumaow.org/upload/tu/363822563.jpg)
加入调好的蛋黄糊中拌匀备用,搅拌次数不用太多以免起筋
5,取 1/3 的 蛋白霜慢慢的拌入蛋黄糊中,然后手速很快的铲底部翻拌到
蛋黄糊细腻顺滑,不要划圈圈搅拌,避免蛋黄糊起筋
做戚风面粉糊总是起筋还能做吗
把51g蛋黄液加入面糊,继续用手动打蛋器划z字搅拌,可以避免面糊起筋
加入调好的蛋黄糊中拌匀备用,搅拌次数不用太多以免起筋