暴腌白菜咸菜

在酸菜腌制时,把整个白菜放入缸中腌制,吃的时候取出来整棵白菜,切丝

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腌制酸菜

《齐民要术》,详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌制酸菜的

腌酸菜时,把握好这3个细节,酸菜发酵速度快,久放都不容易坏!

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腌制酸菜时要注意什么?用什么菜腌制酸菜才好吃?