无花果干食用方法介绍 无花果干的功效和作用

 无花果干是把新鲜的无花果晒干之后制作而成的干果，不仅具有很高的营养价值，其他功能方面也是很不错的，喜欢吃的朋友们不妨可以尝一尝，小编是觉得无花果干会比新鲜的无花果好吃很多。至于怎么吃吧，小编认为可以直接食用，不喜欢的话可以熬成粥或者泡开水，也可以煲汤，都是不错的选择。下面就让小编来给大家介绍一下无花果干的食用方法。

无花果干简介

无花果干，市面上能买到的无花果干是淡黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效。把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑。采收时充分成熟的无花果呈绿色，果肉柔软，内部多籽呈小粒状，果肉含多酚类物质，加工过程易于生成褐色。

无花果干营养价值

1、无花果干富含硒，具有补硒、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。

2、无花果干含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，可健脾消食，润肠通便。

3、无花果干中所含的脂肪酶、水解酶等，有降低血脂和分解血脂的作用。

4、无花果干中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

5、无花果干中含有“苯甲醛”，具有防癌抗癌的作用。

无花果干的功效与作用

1、无花果干能促进消化：无花果干是一种可以促进消化的食品，它含有大量的脂肪酶和蛋白酶以及水解酶，这些酶类物质，能促进身体对食物的消化化和收，也能增加食欲，对人类的消化不良和腹胀便秘等不良症状都有一定的缓解功效。

2、无花果干能降血压：无花果干可以降血压，它含有的多种酶类物质中，可以清除血液中的胆固醇，能避免血脂升高，同时也能让人们过高的血压降下来，另外无花果干还能抑制身体对脂肪的吸收，还能让人体内多余的脂肪分解，对预防冠心病和高血脂有明显的作用。

3、无花果干能抗炎消肿：无花果干还是一种能抗炎消肿的特色食品，平时食用能起到利咽消肿和消炎等多种功效，人们在出现上火和咽喉肿痛以及咳嗽痰多等症状时可以多吃一些无花果干，能让这些不良症状很快缓解。

无花果干怎么吃？

煮粥：无花果干可以煮粥吃，大家可以用三十克无花果干，加下一百克的粳米、再加入三十克大米，一起放在锅中慢慢煮制成粥，然后直接食用就可以。这样煮出来粥会有种无花果的淡淡香气，同时还具有开胃消食的保健功效。

2、炖汤：无花果干炖汤喝也是一种不错的选择，在炖汤时可以把取一百克的熟肉，把它切成细丝，然后与五十克的无花果干一起放在锅中加入清水，然后用小火慢慢的炖制，大约四十分钟左右汤就能炖好，在出锅时加入食用盐和香油进行调味就可以。这种汤品对人类的胃炎和肠炎有很好的调理功效，是一道养生功效特别出色的菜式。

3、凉拌：无花果干还可以与西瓜皮一起制成凉拌菜食用，在制作时需要把无花时干切成丝状，把西瓜皮也去掉外皮切成丝状，并且挤掉水分。再加入自己喜欢的调料就可以。