腌制牛肉期间处理其他配料,把嫩仔姜清洗干净后切成丝状或片状,小米椒

牛肉粒用料酒和生抽加少许的淀粉腌制一下,这样肉质不但入味,还很鲜嫩

第3步,切好的姜丝,料酒,少许盐和油,生粉将牛肉腌制一会.

烤牛肉的家常腌制方法,肉嫩不腥膻,和烤肉店味道一样好吃

这是锁水的关键.这样牛肉才鲜嫩多汁.抓匀后,牛肉腌制半小时.