发面,烫面,半烫面和死面的这些区别和用途要知道,学会玩转面食
用手指插入面团中,没凹陷就发酵成功了.
判断面团发酵是否成功:看面团里面是否有很多蜂窝状,面团是不是比原来
冬天发面,酵母不要直接放面粉里,学会这样做,发面快效果好
然后加入黄油,把黄油揉进去,虽然这时候面团依然不光滑,但是已经基本
发面,烫面,半烫面和死面的这些区别和用途要知道,学会玩转面食
用手指插入面团中,没凹陷就发酵成功了.
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冬天发面,酵母不要直接放面粉里,学会这样做,发面快效果好
然后加入黄油,把黄油揉进去,虽然这时候面团依然不光滑,但是已经基本