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牛肉逆纹切图解

时间:2022-09-13 08:52:51作者:大毛

五毛美图【牛肉逆纹切图解】包含切牛肉是横纹还是竖纹,16,切炖肉块用顺纹直切,切炒肉片时逆纹横切.,做法: 顺着纹路将牛肉切成小块,再逆着纹路切成薄片.,切牛肉的时候一定要逆着纹理,这样吃的时候才能口感更好.等图片的集合。
牛肉逆纹切图解

爆炒牛肉丝,牛肉要逆着纹理切,而且要切得越薄越好.

牛肉逆纹切图解

切牛肉是横纹还是竖纹

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去掉筋膜,逆着纹路牛肉切片.

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将处理好的牛肉逆纹切片,厚度约为0.15-0.20cm

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那所谓顺纹,就是让这些"条条"分开 逆纹,就是切段这些"条条" 牛肉要逆

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