瓶子装 下面这些是豆腐乳发酵的样子,可以看见厚厚的绒绒像雪一样的白

盖上蒸笼盖,找一个干燥温暖的地方,进行第一次的发酵,大约需要10到

霉豆腐

图为2020年发霉成功的豆腐乳半成品,这次霉得非常好!

▼霉豆腐这些,你肯定也爱吃的!

做霉豆腐有秘诀,值得一读

12天后,可以看到豆腐块上出现白色的菌丝,制霉过程完成.

豆腐乳外面发酵好里面还是和生豆腐一样是正常的吗

奶奶做的霉豆腐小时候不敢吃现在却根本停不下来