将所有调料放入较大的容器中,把发酵好的豆腐放入容器滚至全部裹上

霉豆腐做成功了,附图解

自制豆腐乳切块发酵第四天,室温25～30度,已经能从豆腐上明显看出黄色

准备好高度白酒,发酵好的霉豆腐一块块的过一遍高度白酒,主要是杀菌

第二步,豆腐摆放好盖密,发酵五天左右,发黄长毛即可.