2. 切猪肉: 切猪肉要顺着纹理来切,这样炒出来的肉不会散

什么叫"横着纹切肉"?

请问那位大神知道牛肉纹路怎看越仔细越好在线等

今天先和大家说一下切肉的一些事,有时候总觉得肉太老,不好嚼,可能是

看一下里脊肉的纹理,尽量顺着纹理切,这样切肉不会散,做出来卖相好

左边的是逆纹,右边的是顺纹,切肉的时候要顺着肉的纹理来切,做出来

水煮肉片

【厨房切肉秘笈】学会这些 做肉菜妥妥的

猪瘦肉是顺着纹路横切还是竖切哪种方法好