2,横切牛肉,切肉的时候要跟肉的纹理呈90度,肌肉纤维被切断,就会
切肉时肉顺着纹理切片,顺着纹理才会出蓉.
因为肉很碎一定要多去注意要按照它的纹理去切肉,这样才能够肉呈现出
1.切肉,取一块猪肉,顺着猪肉的纹理切成肉片.
牛肉这样吃好鲜嫩从切肉到上浆满满小技巧学会牛肉不老又不柴
2,横切牛肉,切肉的时候要跟肉的纹理呈90度,肌肉纤维被切断,就会
切肉时肉顺着纹理切片,顺着纹理才会出蓉.
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1.切肉,取一块猪肉,顺着猪肉的纹理切成肉片.
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