时间:2023-08-24 23:44:20作者:大毛
切肉的时候,要顶刀切(刀要垂直于肉的纹理切).
切肉要看清纹理技巧再切肉
左边的是逆纹,右边的是顺纹,切肉的时候要顺着肉的纹理来切,做出来
原来切肉丁是有讲究的.要顺着纹路切,先切成片,再切成条最后切成丁.
牛肉的纹理怎么切看图解
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